Одним из самых благородных занятий является выпечка хлебушка, но также выпуск хлебобулочной продукции может быть весьма прибыльным бизнесом при правильной организации. Эта продукция имеет высокий постоянный спрос, следовательно вложения в пекарню быстро окупают себя. Как правило подобный вид предпринимательства передается из поколения в поколение.
Приоритеты хлебопекарного дела:
- Востребованность продукции не зависит от географии. Хлебобулочная продукция весьма популярна и всегда найдет своих потребителей и в маленьком поселке и огромном мегаполисе.
- Производственные предприятия выпускают недорогой хлеб для широких масс. Бизнес частника как правило ориентирован на оригинальные продукты: круассаны, булочки, рогалики.
- Частная хлебопекарня влечет своих покупателей свежими изделиями в отличие от мегамаркетов.
В случае если же у вас есть возможность купить оборудование для пекарни в Москве, установить его в здании, которое находится в людном месте, очень хорошо и прибыльно будет организовать неподалеку кафетерий, это расширит бизнес и повысит доход.
За какое время вы сможете возместить инвестиции в пекарню?
Окупаемость предприятия по изготавливанию хлебобулочной продукции зависит от производительности оборудования, правильной его закупки, перед которой требуется выполнить расчет. Статистические и маркетинговые анализы свидетельствуют, что вложения в небольшую пекарню возможно вернуть уже после 1 года работы. Есть случаи, когда благополучные бизнесмены за шесть месяцев возвращали инвестированный капитал. Мини пекарня для бизнеса, цена которой в среднем не превышает 2-х миллионов рублей, при грамотной организации предприятия может давать прибыль каждый месяц от трех до пяти тысяч долларов.
Немаловажным моментом организации хлебобулочного производства является его абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно требуется оформить разрешение от проверяющих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься подобной деятельностью.
Нужно ответственно подойти к выбору помещения для монтажа оборудования. Наличие грибка в помещении - серьезнейший аргумент в пользу отказа от его арендования, также оно не должно быть в подвале.
Само оборудование мини-пекарни, сделанное из пищевой нержавейки: печи для хлебопекарни, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, каждый день обрабатывается антисептическими растворами, каковые рекомендует производитель. Узлы, которые соприкасаются с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышеупомянутого можно сделать вывод, что подобный вид предпринимательской деятельности, как изготовление хлеба весьма рентабелен, имеет низкий порог входа и необходимых требований.
