Приготовление блюд может быть любимым занятием, медитацией, отдыхом. Но чтобы получить максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, требуется серьезно отнестись к выбору кухонной посуды.
Современный рынок рекомендует множество вариантов оснащения для кухни. Вы можете купить посуду в интернет магазине, произведенную из различных материалов: из нержавеющей стали, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При выборе посуды смотрите на следующие особенности:
- Присутствие специализированного покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит скорость и качество приготовления пищи. Толстое дно греется равномерно по всей поверхности. Это значит, что пища не пригорает и не будет кусков, не достигших полной готовности. Время использования сковородок и кастрюль с толстыми стенками и дном больше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии выпуска посуда из металла может быть штампованной и литой. Профессионалы уверяют, что литые изделия лучше штамповки. Они менее предрасположены деформации и смогут прослужить долгие годы.
Интернет магазин посуды https://cookanna.ru/ представляет товары с антипригарным покрытием. Современные технологии разрешают выпускать многослойные покрытия, кои выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Распространенный вариант - керамическое покрытие. Оно характеризуется высоким параметром скольжения. Еда не подгорает. Кроме того, прекрасные антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для запекания не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун обладает естественной защитой. Чугунную сковороду перед употреблением следует прокалить с добавлением растительного масла.
Некоторые металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает время эксплуатации. К тому же, он предотвращает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке очень удобно варить суп, тушить овощи и мясо. Вместе с тем не рекомендуется кипятить молоко, потому что оно будет пригорать.
Понемногу свое место на кухнях занимают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду используют для запекания. Силиконовые формы превосходно подходят для выпечки в духовке.
